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        快餐帝國上市,一個靠臺灣小吃撐起的IPO · 2019-10-24

        一個專注于士林臺灣小吃的新加坡企業去香港上市了。

         

        10月23日,餐飲集團快餐帝國登陸港交所,發行價為0.65港元/股,公司計劃發行2億股。值得注意的是,這并非是快餐帝國首次沖擊港交所,該公司曾于去年9月26日向港交所遞表。

         

        從上市首日表現來看,快餐帝國著實令人捏一把汗。開盤報1.19港元/股,而后股價如坐了過山車般大起大落,盤中大漲187%,隨后快速跳水股價破發,截至收盤跌6.15%,報0.61港元/股。

         

        民以食為天,雖然餐飲市場已成一片紅海,但小吃快餐依靠高頻次和一點剛需屬性,依然發展的如火如荼。只是在高光之下,小吃快餐江湖不乏涌動的暗流,存活周期短、同質化嚴重等問題層出不窮,那么下一步,小吃快餐將指向何方?

         

        在新加坡賣臺灣小吃,它到香港上市了

         

        撐起快餐帝國IPO的不是快餐,而是臺灣小吃。

         

        眾所周知,臺北最著名的夜市當屬士林夜市。這里堪稱吃貨的天堂,窄窄街巷匯集大江南北各種美食小吃,一年四季擠滿了前來打卡的大批游客。將臺灣小吃引入新加坡快餐行業,聽起來是個不錯的商機。當時快餐帝國的主席、執行董事兼控股股東鄭國雄與行政總裁、執行董事兼控股股東黃志達一拍即合,很快敲定了這門生意。于是,2003年11月,旗下品牌“士林臺灣小吃”順利落地新加坡。

         

        自此,憑借著臺灣小吃的美名,快餐帝國在新加坡小吃快餐市場扎下了根。產品品類包括小吃和飲品,受歡迎的小吃產品有雞排、蚵仔面線甘梅地瓜等,備受好評的飲品品類也不少,冬瓜茶、烏梅汁、檸檬愛玉凍等。歷經16年,快餐帝國的臺灣小吃版圖不斷擴大, 在新加坡、馬來西亞、印尼及美國共擁有228間士林專賣店及堂食店。

         

        從財務數據來看,2017財年、2018財年以及2019財年,快餐帝國收入分別約為1573.5萬坡元(8167.57萬人民幣)、1858.1萬坡元(9644.84萬人民幣)以及2132.5萬坡元(1.11億人民幣);純利則分別約為310萬坡元(1609.12萬人民幣)、310萬坡元及230坡元(1193.86萬人民幣)。有意思的是,從地理劃分來看,連續三年收入占比最多的地區都不是大本營新加坡,而是馬來西亞,2019年收入占比47%。

         

        招股書也暴露了其市場占有率不高的事實。Frost&Sullivan數據顯示,馬來西亞及新加坡的士林專賣店及堂食店產生的銷售額占各國于2018年的快餐市場交易總額分別約0.9%及0.6%。遠低于當地領先品牌。仔細想來,快餐帝國因為臺灣小吃火了,但另一方面,臺灣小吃又對快餐帝國的受眾人群造成限制。

         

        值得注意的是,在快餐帝國赴港上市前不久,內地連鎖餐飲企業九毛九也啟動了赴港上市計劃。

         

        VC也看上這門生意

         

        作為人體快速加油站,快餐具備剛需屬性。

         

        快餐的精髓在于一個“快”字,它們不像正餐那般隆重費時,主要的受眾群體是學生和工作一族。尤其對于深扎于一二線城市的白領人群來說,時間就是金錢,方便才是王道,在有限的時間里吃飯,衛生、味道、健康固然要有,但效率是排在前面的。這種情況下,快餐店賣得是什么品類,反而顯得不那么重要了。

         

        這是一個大市場。《中國餐飲報告2019》數據顯示,在如今超4萬億的餐飲大市場中,小吃快餐是最大、增長最快的餐飲業態,并以44.3%的門店數量占比,在所有餐飲品類中持續穩居第一。伴隨著消費升級的大趨勢,曾經幾塊錢的小吃品類也擺脫了低價印記,客單價水漲船高,一頓飯30元左右很常見。

         

        當然,資本也未缺席這門生意。真格基金、青松基金、險峰長青等投資了小恒水餃;今日資本、弘毅投資出手西少爺;IDG資本、真格基金加碼伏牛堂,最近在港遞交招股書的九毛九背后也有IDG的身影。

         

        當快餐品牌不再只局限于麥當勞和肯德基,消費者開始覺醒,許多中式快餐品牌除了出餐快捷,還多了健康的標簽,何必整天去吃“垃圾食品”?讓人意外的是,中國快餐行業其實起步較早,在肯德基、,麥當勞進駐之前就已萌芽,但彼時快餐市場不成熟,企業小散亂落。

         

        如今,一切大不相同。快餐小吃市場走上發展快車道,林子大了競爭激烈,同質化嚴重、品牌連鎖化不高等問題也一一出現,“撞衫不可怕,誰丑誰尷尬”,這意味著,做同樣的食品,快餐品牌要做的更出色,才能擊敗對手,留住消費者。

         

         

         

         

        來源:

         

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